¿Te apasiona la gastronomía y toda la experiencia alrededor del placer del paladar, buscas experiencias implacables al compartir con amigos y familiares?
La Tecnología Superior en Gastronomía Bilingüe con certificación E-Commerce y Marketing Digital es tu opción para iniciar tu transformación tecnológica.
La gastronomía hace referencia a la destreza y los conocimientos para preparar los alimentos. Enfocado en el arte consistente para la elaboración de la comida, al conjunto de las tradiciones culinarias y las recetas de un lugar o para el buen comer.
Si sueñas en convertirte en uno de los chefs más famosos del Ecuador, estudia Gastronomía en Cenestur, con 34 años de experiencia en liderazgo académico .
Tendrás el privilegio de dirigir cocinas, bares, restaurantes de alto nivel y demostrar tus habilidades enfocadas en la conservación y difusión del patrimonio culinario.
Tendrás conocimientos de E-Commerce y Marketing Digital, aplicados al sector gastronómico.
Con la certificación que te ofrecemos podrás contribuir al desarrollo de servicios alimenticios y bebidas a través del aprovechamiento de recursos gastronómicos para el fortalecimiento del turismo, podrás difundir Gastronomía nacional e internacional y contarás la destreza de investigación y creación de nuevos productos aplicando nuevas tecnologías.
El Tecnólogo Superior en Gastronomía Bilingüe con certificado en E-Commerce y Marketing Digital, podrá desempeñarse en hoteles, resorts, cruceros, hosterías, complejos recreativos, lodge, restaurantes, bares, empresas del sector alimenticio entre otros. Ejerce tu título de tercer nivel como:
Emprendimiento y gerente de negocios propios
Embajador de la culinaria ecuatoriana
Chef de partida y/o ejecutivo
Jefe en empresas prestadoras de servicio de alimentos y bebidas
Asesor de empresas de alimentos y bebidas
Chef técnico en empresas privadas de alimentos o servicios.
Supervisor de procesos alimenticios.
Investigación de nuevos productos en el sector de alimentos.
– Expresión oral y escrita.
– Química de alimentos.
– Diseño de equipamiento de restaurantes.
– Higiene y seguridad alimentaria.
– Técnicas de cocina.
– Atención y servicio al cliente.
– Ofimática.
– Contabilidad básica.
– Técnica de bares y restaurantes.
– Panadería.
– Cocina ecuatoriana y ancestral.
– Etiqueta y protocolo.
– Realidad Nacional e Internacional.
– Costos de A&B.
– Enología.
– Pastelería y repostería.
– Cocina latinoamericana y el caribe.
– Adquisición y almacenamiento.
– Sistema tecnológico de operaciones gastronómicas.
– Planificación de recetas y menús.
– Coctelería y mixología.
– Marketing y emprendimiento.
– Cocina Europea y Asiática.
– Diseño y equipamiento de cocina.
– Ética Desarrollo Interpersonal y liderazgo.
– Organización de Eventos Catering y MICE.
– Diseño y elaboración de proyectos gastronómicos.
– Charcutería y carnicería.
– Cocina autor fusión.
– Seguridad industrial.